팽이버섯의 효능 알아보기

팽이버섯은 팽나무에서 자란다고 해서 팽이버섯이라고 불리는데 저렴한 가격에 비해 우리 몸에 매우 이로운 효능과 효과를 나타내고 있습니다.

팽이버섯은 10월 ~ 11월 정도의 추운 날씨가 제철인 덕분에 겨울버섯이라고도 불리며, 식이섬유와 버섯키토산이 매우 풍부하여 체내의 불필요한 노폐물들을 외부로 배출시키는 효능이 매우 탁월합니다.

일본의 연구자인 에구치 후미오 교수는 팽이버섯을 가리켜 ‘하루에 100g만 먹으면 체지방을 쓸어내고 숙변이 없어진다’ 라며 팽이버섯의 뛰어난 효능을 칭찬하기도 했습니다.

수많은 버섯 가운데 특히 팽이버섯은 양배추의 2배가 넘을 정도로 식이섬유가 풍부하고, 배설 효과가 높은 버섯키토산(chitoglucan)을 가장 많이 함유하고 있어, 체내의 불필요한 요소를 말끔하게 배출시킨다.

 

팽이버섯의 효능

 

1. 다이어트

팽이 버섯에 풍부한 베타 키토산이라는 성분은 체지방의 축적을 막는 역할을 합니다. 반면에 팽이 버섯의 칼로리는 100gekd 39kcal 밖에 되지 않기 때문에 체중 감량에 매우 효과적입니다. 또한 버섯키토산은 체지방을 분해하여 지방이 흡수되기 전에 배출시키는 효과를 가지므로 체중을 줄이고 허리가 날씬해지도록 만듭니다.

 

각종 버섯류는 대부분 식이섬유를 다량 포함하고 있으나 그중 상당수가 불용성 식이섬유인 경우가 많다. 그러나 팽이버섯은 과일처럼 높은 양의 수용성 식이섬유를 함유하고 있다. 특히 베타글루칸 성분은 지방 세포의 크기를 줄여준다고 알려져 있다. 식이섬유의 일종인 버섯 키토산 성분 또한 체지방을 분해하는 효과가 있다.

 

2. 피로회복

탄수화물 대사에 중요한 역할을 하는 비타민 B1의 함유량이 높아 에너지 대사가 잘 이루어지지 않음으로써 발생하게 되는 만성피로를 해소하는 데 도움을 줍니다. 또한 판토텐산이라는 성분을 함유하고 있어 항 스트레스 작용 역할을 하는  부신피질 호르몬 분비를 촉진시켜 스트레스 해소에 좋습니다. 뿐만 아니라 팽이버섯의 니아신 성분은 숙취 해소에도 도움을 줍니다.

 

3. 혈관 건강

팽이버섯에는 혈중 콜레스테롤을 낮추어 주고 혈액순환을 도와주는 플라믈린 성분이 다량으로 함유되어 있어 고혈압과 동맥 경화와 같은 혈관 질환을 예방해 줍니다. 또한 수용성 식이섬유 중 하나인 베타글루칸을 많이 포함하고 있습니다.

이 성분은 콜레스테롤을 낮추어 동맥경화를 예방해줍니다. 그리고 나트륨을 배출시켜 혈압을 낮추어주는 칼륨도 함유하고 있어 혈관건강에 아주 이롭습니다.

 

4. 기억력 강화

팽이버섯에는 필수아미노산 성분이 매우 풍부한데요. 이성분들 중 가장 풍부한 리신과 아르기닌성분은 기억력 강화에 좋습니다. 기억력을 담당하는 대뇌발육에 도움이 되기 때문에 기억력 강화에 효과적입니다.

5. 장 건강

팽이버섯은 많은 식이섬유를 포함하고 있습니다. 팽이버섯은 양배추보다

2배나 되는 식이섬유를 가지고 있습니다. 팽이버섯의 풍부한 식이섬유는 장운동을 활발하게 해 주어 숙변을 제거하고, 변비를 해결해 줍니다.

또한 팽이버섯에 들어있는 "버섯 키토산(키토 글루칸)" 성분이 들어있는데, β-글루칸과 키토산 등 다당류가 복합된 것으로, 식물 섬유의 일종입니다.

정장 작용이 있고 장내에서 지방이나 유해 물질을 흡착 배설하여 장내 유익균의 증가에 도움을 줍니다.

 

6. 숙취 해소

고기와 술을 먹을 때 팽이버섯과 같이 먹으면 좋은데요. 그 이유는 팽이버섯에는 나이신 성분이 풍부합니다.

이성분은  알코올을 섭취하면 생기는 아세트알데히드를 분해하기 때문에 숙취를 예방하고 해소하는 데 효과적입니다.

 

팽이버섯 주의사항

팽이버섯은 적혈구를 용해하는 작용을 하는 톡신이라는 물질이 포함되어 있어서 반드시 가열조리해서 섭취하는 것이 좋습니다. 팽이버섯을 과다 섭취할 경우 고 칼륨 혈증이나 과민성 대장염이발생할 수 있으니 섭취에 유의합니다.