아몬드는 8미터 정도 자라는 소교목으로 성숙한 과실에는 과육이 적고 자연적으로 건조해서 종자가 터져 나온다고 합니다. 터키가 원산지인 아몬드는 4000여 년 전부터 재배되어 왔으며 미국의 캘리포니아 주에서 대규모로 재배하기 시작하면서 세계적으로 이름이 알려졌다고 합니다. 그 중 이용하는 부위는 중앙에 있는 종자이고 허브오일의 원료로도 이용되며 간이 된 열매는 샐러드 또는 빵, 케이크 등에 많이 이용되고 있답니다. 뿐만 아니라 달콤한 향으로 에센셜 오일 또는 허브 오일 원료로도 많이 쓰여서 화장품 또는 마사지 오일로도 많이 찾는 만능 식품 중 하나인 아몬드 입니다.
아몬드 칼로리
아몬드 칼로리는 100g당 597kcal로 생각보다 높은 칼로리를 가지고 있는데요.
대부분의 견과류에는 지방 함량이 높아 열량이 높을 수 밖에 없다고 합니다.
보통 아몬든 1개의 중량이 약 1g 내외인 것을 생각해 보았을 때, 1개 칼로리는 대략 6kcal라고 볼 수 있습니다.
이는 설탕 100g에 400kcal인 것과 비교했을 때 약 1.5배 높은 칼로리 수치를 보여주지만 설탕의 경우는 몸에 좋ㅇ느 영양분이 없는 단순 칼로리로 구성된 반면 아몬드는 몸에 좋은 지방을 포함하고 있으므로 적당량을 꾸준히 섭취할 경우 건강과 다이어트 모두 효과를 볼 수 있으니 아몬드 칼로리는 참고만 하시고, 적당량으로 꾸준히 섭취하시는 걸 추천해드립니다.
아몬드 효능
1. 다이어트
아몬드100g에 약 20g이 단백질이 들어있고 불포화지방이 많다고 합니다. 지방도 우리 몸에 일정량 필요한 요소이고 불포화지방산은 우리 몸에 좋은 지방이기 때문에 다이어트 중인 분들에게는 일정량의 단백질과 좋은 지방을 채워준다고 합니다.
하지만 아몬드를 많이 섭취하기 보다는 하루에 20알 미만으로 권장한다고 합니다. 4알에서 20알을 먹게 되면 우리 소화를 돕게 되는 효소가 늘어나게 되고, 포만감도 늘어나며, 만인의 공통과 고민이라고 할 수 있는 변비까지 예방 할 수 있다고 합니다. 뿐만 아니라 지방이 빨리 타게 되고 근육량이 늘어나기 때문에 다이어트에 상당이 효과적이라고 합니다.
2. 관절 건강 개선
아몬드에 매우 많은 항산화 물질인 비타민E 성분은 관절을 매끄럽게 하고 염점 전구체로부터 신체를 보호하여 줍니다. 아몬드에 함유되어있는 망간 성분은 연골세포 재생을 촉진하는 글루코사민 흡수에 도움을 주어서 연골 손상 회복에 도움을 준다고 합니다. 또한 아몬드에 매우 많은 비타민E 성분은 관절염 및 관절 염증에 원인인 활성산소를 제거하여 관절 건강을 지켜주기 때문에 관절 건강을 위해서 아몬드 하루 섭취량에 맞춰 섭취하는 것이 매우 좋습니다.
3. 뇌 건강
불포화 지방산인 매우 많은 아몬드는 뇌세포에 쌓인 노프물질을 제거하고 뇌기능을 활성화시켜 기억력과 집중력을 증진시킬 뿐만 아니라 치매 예방하는데도 뛰어난 효과가 있어요. 아몬드 중 칼슘, 인, 마그네슘은 뇌신경의 손상을 예방하는 데 효과적일 수 있고 기억력을 높여준다고 알려져 있어요.
아몬드에는 리보플라빈도 풍부합니다. 리보플라빈은 신경계가 작용하고 노화로 인한 인지 장애를 개선하는 데 도움이 된다고 합니다.
4. 당뇨 치료 효과
최근 20~30대를 기준을 젊은 당뇨병 환자가 꾸준히 증가하고 있다고 합니다. 그런데 적절하게 아몬드를 섭취하게 되면 젊은 층의 당뇨병을 예방하는 데 효과적이라 하는 연구 결과가 발표되었다고 합니다.
그래서 젊은 층을 대상으로 아몬드를 꾸준하게 56g씩 간식으로 섭취하게 했더니 몸에 좋은 HDL콜리스테롤의 수치가 다른 젊은 층 보다 높게 나왔으며 전체 콜레스테롤 및LDL 콜레스테롤 수치는 통계적으로 유의미하게 감소했다고 합니다.
따라서 아몬드의 하루 섭취 권장량에는 한국인에게 필요한 비타민E 및 식이섬유, 식물 단백질 등 11가지 필수 영양소가 들어있으니 적절하게 섭취하게 되면 더 좋다고 합니다.
아몬드 부작용
일반적으로 아몬든느 안전한 식품으로 알려져 있지만 견과류 알레르기 있다면 주의가 필요합니다.
아몬든 섭취 시 콧물, 붉은 반점, 호흡 곤란 등의 증상이 나타난다면 알레르기를 의심하고 섭취를 피해야 합니다.
또한 과잉 섭취는 체중을 늘려주고 설사, 메스꺼움, 복부 팽만감 등을 일어키므로 아몬드 하루 섭취량을 보호하는 것이 좋습니다. 또한 질병이 있거나 특정 약물을 복용하고 있다면 전문의와 상담 후에 섭취하실 것을 권장합니다.
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