귤은 상록과수이기에 3월 중하순 또는 장마철인 여름 10월의 가을심기 등 심는 폭은 넓으나 묘목을 옮겨심거나 묘목이 서로 붙거나 뿌리를 내리는 데는 봄에 심는 것이 좋다고 합니다.
온대 과일의 하나인 귤은 현대 사회에서 겨울에 먹는 값싸고 맛있는 과일로 알고 있는 경우가 많은데, 옛날에는 아주 귀한 과일이었습니다.
삼국시대 남방에서 전래한 귤은 천년의 역사가 있지만 조선시대까지는 제주에서 많이 재배되었습니다.
귤 구입 요령
1. 비교적 껍질이 얇은게 좋습니다.
2. 크기에 비해 무거운 것이 좋습니다.
크기에 비해 가벼운 귤은 과즙이 그만큼 없으므로! 구입시 참고하시면 좋습니다.
귤 보관 방법
1. 상온보관 또는 냉장보관
2. 귤을 겹처서 보관하면 상하기 쉬우므로 통풍이 잘되도록 보관해야합니다.
귤은 보통 18도 에서 25도 사이에 보관 가능하며 귤은 겹쳐서 보관하면 서로 부딪혀 상하기 쉬우니 통풍이 잘 되도록 보관하는게 좋습니다.
귤의 효능
1. 항암 효과
귤에 함유된 플라보노이드 성분이 악성 종양의 증식을 억제하고 귤 하면 노란색이 떠오르는데 이 노란색을 내는 성분이 바로 피로케미컬 성분으로 암을 억제하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.
특히 귤의 노란 겉껍질을 까면 안쪽에 과육을 감싼 또 다른 얇은 껍질이 있고 그 껍질 사이 사이 하얀 것이 붙어 있는데요. 이것에는 식이섬유는 물론이고 펙틴이란 성분이 함유되어 있습니다.
펙틴성분은 우리 몸속 독소와 중금속을 제거해 주며 대장암 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
2. 감기예방, 면역력 증진
귤 성분하면 역시 비타민 C를 빼놓을 수 없는데요, 하루에 귤 2개 정도만 먹어도 성인기준 하루 비타민 C권장량을 충족할 정도라고 하니 귤에 얼마나 많은 량의 비타민 C 성분이 함유되어 있는지 알 수 있습니다.
비타민 C 효능은 우리가 잘 알고 있는 피로회복, 피부미용 뿐만 아니라 혈액순환과 신진대사를 촉진시켜 겨울철 찾아오기 쉬운 감기를 예방하고 각종 바이러스와 세균으로 부터 면역력을 높여줍니다.
3. 항산화 작용
각종 비타민과 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있는 귤은 나쁜 활성산소를 억제해서 우리 몸의 노화를 방지, 세포의 손상을 막고 재생을 돕는다고 합니다.
4. 변비 예방
귤에는 알맨이에 하얀 실이 붙어 있는데 이를 "귤락" 이라고 불리는 섬유질의 일종입니다. 이 "귤락"은 식이 섬유인 펙틴이 풍부해 장운동을 활발하게 하고 변비 예방 및 완화에 도움을 줍니다.
그리고 귤 속에 함유된 비타민E가 소화 기능에 도움으 줍니다. 간혹 "귤락"을 떼서 먹는 경우가 있는데 건강을 위해선 같이 먹는 게 좋겠습니다.
5. 혈액 순환
귤에는 앞서 말한 귤락에 혈관에 도움이 되는 "알베도"라는 성분이 풍부합니다. 또한 비타민P 성분인 "헤스페리딘" 이라는 성분이 혈관을 튼튼하게 만들어 주고 고혈압 예방에도 도움을 줍니다.
6. 체질 개선
장수하는 사람들의 체질을 살펴보면 약 알카리성 체질이 많다고 합니다. 이 말은 건강한 삶을 살기 위해서는 약 알카리성 체질을 만드는 것이 좋다는 뜻이기도 합니다. 하지만 곡류 중심의 식생활은 이와 반대인 산성체질로 만들어준다고 합니다. 이처럼 산성화되는 체질의 개선을 위해 귤을 먹어주면 약 알칼리성으로 만드는데 도움이 됩니다.
7. 성장 발달 및 두뇌 발달
귤은 성장기 어린이들에게도 매우 좋은 영양 간식이다. 귤은 발육기의 어린이에게 절대적으로 필요한 칼슘을 함유하고 있으며, 귤의 상큼한 향기와 새콤 달콤한 맛은 머리를 상쾌하게 만들어 주어 학업 능률을 올려주는 효과가 있다.
8. 스트레스 해소
귤은 만병의 근원이라는 스트레스를 해소하는데 도움이 된다. 스트레스는 우리 몸에서 많은 부작용을 일으키는데 귤에 함유된 비타민C 성분과 방향성분인 테르펜 성분이 중추신경을 자극시켜 스트레스를 해소하는데 도움이 된다고 한다.
귤 섭취 시 주의사항
귤은 찬 성질을 지니고 있어 평소에 장이 좋지 않은 분들은 많이 섭취하시면 소화가 잘 안된다고 합니다. 또한 수산 성분이 함유되어 있어 과다하게 섭취할 시 신장에 안 좋을 수 있습니다. 귤을 많이 드실 경우 손발이 일시적으로 노랗게 변할 수 있는데 이를 황달과 착각하는 경우가 있으니 안심하셔도 좋습니다.
이상 귤의 효능 및 주의사항에 대해 알아보았습니다.
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