부추는 달래과에 속하는 다년생 식물로 피곤해지는 계절에 먹으면 좋은 식품입니다. 부추는 아시아가 원산지로 아시아 각국에서 재배하여 다양하게 이용하고 있습니다. 부추는 한 번 심어 놓으면 잘 자라는 특성이 있는 식물로 지역에 따라서 부초, 솔, 부추라고 불리기도 합니다. 부추의 맛은 달고 매우며 성질은 따뜻하고 독이 없습니다. 봄철 부추는 인삼 녹용 하고도 바꾸지 않는다는 말이 있을 정도로 영양 성분이 뛰어난 식재료 입니다.
부추의 효능
1. 성인병 예방
피를 맑게 해주는 효능이 있는 부추는 꾸준히 섭취만 하신다면 허약한 체질을 갖고 있는 분도 체질 개선을 시켜주고 성인병 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
이밖에도 설사와 복통 동상 등 다양한 곳에 효능이 있는 부추는 많은 요리 재료로사용되어 우리몸에 섭취를 하게 되며 건강에 도움을 줍니다.
2. 냉병 개선
부추는 창자를 튼튼하게 하고 사람의 양기를 돕는 효능이 있습니다. 그래서 냉병이 있는 사람에게 도움을 주고 있습니다.
체온이 1도라도 낮아지면 면역력이 30%가량 낮아진다고 하는데 반대로 체온을 1도 높이면 면역력은 5배가 높아지는것으로 알려져 있습니다.
부추는 몸을 따뜻하게 만들고 혈액순환을 도와 겨울을 건강하게 도움을 주는 역할을 합니다.
3. 항산화 효과
부추에는 베타카로틴 성분이 함유되어 있는것으로 알려져 있는데 ;이 베타카로틴 성분은 활성산소를 억제하고, 혈액순환을 원활하게 할 뿐만 아니라 세포의 산화 및 노화를 ;방지하는 효과가 있는것으로 알려져 있습니다.
또한, 비타민A와 비타민C, 황화합물과 같은 성분들도 풍부하게 포함되어 있는데 이 성분 또한 활성산소를 억제하고 해독 효과를 기대할 수 있는 효능이 있다고 합니다.
4. 활성산소 제거
부추에는 베타가로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다.
노화 예방 및 항산화 작용을 하는 음식 중 하나는 늙은 호박의 4배, 애호박의 19배, 배추보다 83배 이상의 베타가로틴이 풍부하게 포함되어 있다고 알려져 있습니다.
5. 요실금, 비뇨기 질환 개선
부추의 효능으로는 비뇨기 질환에도 도움이 되는데 허리가 약한기운을 보강시켜줄 뿐아니라 요실금으로 중년여성의 비뇨기질환 개선에도 효능이 있습니다.
부추는 비뇨기질환에도 도움이 되지만 따뜻한 기운으로 인해 불임, 난임에도 효과가 있는것으로 알려져 있습니다.
6. 혈액순환 개선
부추는 몸을 따뜻하게 해주는 성질을 가지고 있어서 혈액순환을 원활하게 도와주며 혈액순환장애를 개선해 주는 효능이 있습니다.
어깨가 결리고 허리가 아프거나 혹은 기미가 얼굴에 낄 때에도 부추를 먹으면 도움을 된다고 합니다.
현미와 함께 죽을 쑤어 꾸준하게 섭취를 하거나 즙으로 만들어서 섭취를 해도 효능이 좋은것으로 알려져 있습니다.
7. 여성병 개선
동의보감에 따르면, 부추는 "성질이 더럽다"고 하며 열에 강하고 온난화 효과가 있다.
이처럼, 따뜻한 부추의 성질은 혈액순환과 혈액흐름을 촉진하는것으로 알려져 있습니다.
그것은 차갑고 차가운 여성들을 돕고 월경통증이나 월경불순증이 심한 여성, 감기가 심한 여성. 하복부 여성이 부추를 자주 먹을 때 생기는 여성병 월경불순에 효과가 있는것으로 알려져 있습니다.
8. 시력 개선
부추에 풍부하게 함유된 비타민A는 옵신 이라는 단백질과 결합하여 빛을 감지하는 로돕신 생성에 도움을 줍니다. 그러므로 눈 관련 질환인 야맹증, 백내장 등을 예방하는 데 부추를 먹으면 좋습니다. 비타민A는 눈의 피로를 풀어주며 시력 개선에 도움을 주기 때문에 전반적인 눈 건강에 효과적입니다.
부추 섭취 시 주의사항
부추가 몸에 좋은 식품이긴 하지만 과도한 섭취는 좋지 않습니다. 과다하게 부추를 먹으면 설사를 비롯한 위장장애가 유발될 가능성이 있습니다. 또한 위가 약한 분들에게는 위의 문제나 알레르기 증상이 생길 수 있습니다. 술을 많이 마셔서 온몸이 열이 올라 있거나 얼굴이 붉어진 경우에도 부추를 먹게 되면 몸에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 감기를 포함하여 열병이 난 후에도 부추를 먹는 것은 자제하는 것이 좋습니다. 부추는 굉장히 열이 많은 열성 식품이기 때문입니다. 부추는 열을 내는 열성 식품이므로 꿀과 함께 먹는 것도 금해야 합니다.
이상 부추의 효능 및 주의사항에 대해 알아보았습니다.
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