체리는 독소로부터 몸을 정화시키고 신장질환 및 고혈압과 위장관의 건강을 유지하는데 많은 도움을 준다고 합니다. 체리가 어두울수록 카로티노이드, 안토시아닌 및 유기산이 더 많이 함유 되어 있다고 보고되고 있습니다. 진한 빨간색과 거의 검은색에 가까운 체리가 더 뛰어난 작용을 보인다고 합니다.
체리 보관 방법
신선한 체리를 냉장고에 보관할 수 있습니다. 밀폐된 뚜껑이 있는 병에 넣습니다. 체리 잎을 바닥에 놓고 체리가 위로 올라오도록 보관을 합니다. 체리는 씨앗, 잔가지, 잎사귀를 먼저 제거하여 얼릴 수도 있습니다. 껍질을 벗긴 체리를 베이킹 시트에 한 겹으로 깔고 얼린 후 식품 용기에 담습니다. 체리는 모양을 유지할 뿐만 아니라 몇 달 동안 맛있고 건강하게 유지됩니다.
체리의 효능
1. 심혈관 질환 예방
체리에는 항산화물질로 알려진 퀘르세틴과 안토시아닌이 풍부해서 혈액의 해독에 탁월하다.
비타민c, 섬유질, 칼륨 등이 세포의 노화 손상을 막아준다. 체리의 색깔이 검붉을수록 안토시아닌의 함유량이 높은 것이라서 항산화 효과가 더욱 커진다.
2. 숙면
체리에는 바이오리듬 조절에 유익한 멜라토닌 성분이 함유되어있어 숙면을 돕고 불면증을 예방, 개선한다.
체리의 프로시아닌딘 성분과 안토시아닌 성분이 불면증 요소를 제거, 숙면 유도하는 트립토판의 양을 증가시켜 불면증 치료에 도움을 줄 수 있다.
3. 다이어트
체리의 열량은 15개에 75칼로리 미만이다.
다이어트할 때 포만감을 주는 과일을 먹게 되는데 방울토마토, 아몬드처럼 간편히 먹을 수 있는 것을 많이들 먹게 될 때 체리 또한 껍질을 깎아야 하는 수고로움도 없고 크기 또한 작아 들고 다닐 수 있어 하루 10~15알 정도 나눠먹으면 다이어트에 효과적이다.
4. 관절염, 통풍
체리의 안토시아닌 성분이 항산화 작용을 하여 체내 염증을 완화하는데 도움을 준다. 체리를 소량씩 꾸준히 먹어준다면 소염진통제를 먹는 것과 비슷한 효과를 얻을 수 있고 관절염과 같은 만성적인 염증으 감소시키는데 도움을 준다.
또, 체리의 소염진통제 효과를 많이 볼수있는것이 통풍이다. 체리를 이틀 이상 먹어준 통풍 환자가 먹지 않은 환자보다 통풍 발작 위험도가 35%가 낮아졌다라는 연구결과가 있을 정도이니 통풍을 가지고 계신 분들은 꾸준히 섭취해보시길.
5. 빈혈 예방
체리에는 딸기보다 5배, 사과보다 20배의 철분이 함유되어있다. 철분 부족으로 빈혈이 있으신 분들은 약을 먹기 전 이렇게 철분 함량이 높은 과일을 먹어 치료,예방하는것도 좋은 방법 중 하나이다. 특히 생리 중 여성이나 임산부의 경우 철분을 보충해주는 것이 중요한데 체리를 먹게 되면 효과를 볼 수 있다. 또, 혈액 속 산소를 운반하는 헤모글로빈의 활성을 도와 빈혈 예방에 도움을 준다.
6. 치매 예방
체리의 안토시아닌과 멜라토닌 등의 성분은 우리의 몸에서 항산화 성분을 일으켜 노화, 산화를 방지해준다.
이런 성분들로 인해 노화를 방지하고 기억력을 상승시켜주어 노화를 막고,치매예방에 도움을 준다.
7. 칼륨 풍부
체리에는 칼륨이 풍부한데, 칼륨은 체내의 나트륨을 체외로 배출, 체내의 수분, ph 조절과 연관 있는 영양소이다.
여름처럼 수분이 빠져나가는 계절에 체리를 먹음으로써 체내의 수분 균형과 노폐물 배출 등에 도움을 받을 수 있다.
체리 섭취 시 주의사항
전반적으로 체리는 건강상의 이점에 대해 많은 부작용이 없습니다. 그러나 체리가 위장 장애를 유발한다고 생각되면 의사나 영양사와 상의하는 것이 중요합니다. 과민성 대장 증후군이 있는 일부 사람들은 체리에 민감할 수 있습니다.
미국 연구에 따르면 꽃가루 알레르기가 있는 일부 사람들은 체리를 먹으면 해를 입을 수도 있습니다. 건강한 체리는 목이 아플 수 있습니다. 체리를 먹은 후 항상 이 증상이 나타나면 알레르기 전문의에게 문의해야 합니다.
체리 자체와 그 씨앗은 어린이에게 질식을 유발할 수 있습니다. 체리를 주기 전에 반드시 줄기와 씨를 제거하고 각 베리, 특히 큰 다육질 체리의 경우 반으로 자르는 것이 좋습니다.
체리 씨앗은 성인에게도 완전히 무해하지 않습니다. 그것은 만델산의 유기 화합물인 아미그달린을 함유하고 있습니다 . 위액의 영향으로 아미그달린은 포도당과 시안화수소산으로 분해 됩니다. 후자는 중독으로 이어질 수 있습니다.
미국 켄넬 클럽(Kennel Club of America)에 따르면 체리를 한번에 많이 삼킬 경우 강아지의 건강에 위험할 수 있습니다. 또한 반려동물의 소화관에 달라붙어 장폐색을 유발할 수 있습니다.
이상 체리의 효능과 주의사항, 보관 방법에 대해 알아보았습니다. 건강한 하루 보내세요.
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