반응형 전체 글62 대추의 효능 알아보기 대추는 '대추를 보고도 안 먹으면 늙는다' 라는 우리나라 속담이 있을 정도로 아주 오래전 부터 건강 식품으로 많이 먹던 식품입니다. 동의보감에 따르면 대추는 '성질이 평이하고 치우치지 않았으며, 독이 없고, 맛이 달아 오장과 12경맥을 골고루 도와주는 역할을 하게 되니 오랫동안 먹게 되더라도 몸의 균형을 깨뜨리지 않는다' 라는 기록이 있습니다. 그만큼 대추는 건강에 좋으면서 몸에 좋은 대표적인 식품 중 하나입니다. 대추의 효능 1. 면역력 강화 대추는 요즘 같은 환절기 면역력 강화에 정말 좋은 식품 중 하나입니다. 면역력이 떨어지면 감기나 여러 가지 질병에 걸릴 수 있는데, 이는 외부 바이러스와 세균에 그만큼 쉽게 노출이 되기 때문입니다. 비타민C가 풍부하다는 귤이나 오렌지 보다 대추는 무려 7배 이상의.. 2022. 10. 27. 브로콜리의 효능 알아보기 브로콜리는 지중해 연안과 소아시아를 원산지로 두고 있는 채소입니다. 또한 예로부터 고대 이탈리아에서 재배되어 식용으로 활용되었다는 기록도 존재합니다. 십자화과에 속하는 양배추의 일종인이 브로콜리는 18세기 이후 유럽과 미국에 전파되었고, 이후 우리나라에는 1970년도 후반이 되어서야 전파되었습니다. 1980년대부터 일부 농촌에서 이 작물을 재배하기 시작하였으며, 근10여년 전부터 그 효능이 알려지며 친숙한 야채로 자리잡았습니다. 우리나라에서는 제주에서 많이 생산되고 있습니다. 사실 마트에 가면 항상 식품코너에 있는 식품이라 계절을 가리지 않고 재배되는 채소 같아 보이지만 이는 재배시설의 현대화로 사시사철 접할 수 있게 된 것이고, 사실 브로콜리는 11월에서 4월에 재배되는 식품입니다. 브로콜리에는 비타민.. 2022. 10. 26. 생강의 효능 알아보기 생강은 인도가 원산지로 알려져 있습니다. '신이 내린 선물'이라고 부를 만큼 인기가 많고 귀한 식품으로 알려져 있으며 중국의 성인 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 먹었다는 음식이 바로 생강이기도 합니다. 우리나라에서는 김치를 담글 때 비린내를 없애기 위해 생강을 많이 쓰기도 하며, 특유의 알싸한 맛과 향이 각종 양념과 소스의 재료로 이용되기도 하며, 가루나 차 그리고 간식 디저트 등의 다양한 건강식품으로도 많이 이용되고 있습니다. 생강의 효능 1. 감염 저항력 증가 연구실 실험에서 진저롤은 면역 체계와 중요한 인간 혈액의 T세포 수를 증가시켰습니다. 생강은 감염과 싸우고 박테리아 성장을 막는데 도움이 될 수 있습니다. 초기 연구에 따르면 생강은 장, 입, 호흡기계의 박테리아와 싸울 수 있습니.. 2022. 10. 26. 식초의 효능 알아보기 식초는 예로부터 동서양 구분 없이 조미료, 방부제, 의약품 등으로 사용됐습니다. 이는 다양한 유기산과 각종 영양소를 가지고 있는데 쌀과 현미, 적포도주, 감, 허브, 매실, 사과 등 다양한 재료를 이용해서 담글 수 있다. 사과를 원료로 만든 사과식초는 보편적으로 많이 먹는 식초 중 하나로 여러 효능이 있다고 알려집니다. 식초의 종류 1. 쌀식초, 현미식초 쌀식초는 물론 쌀을 원료로 하여 만들어지는 식초이지만 한 가지 문제가 있습니다. 그것은 1L에 40g 정도만 쌀, 및 술지게미를 사용하고 나머지는 양조용 알코올을 혼합한 것도 당당히 쌀식초 라고 표시할 수가 있다는 것입니다. 이와 같은 이유에서 현재 시판되고 있는 쌀식초에는 그 원료로서 쌀만을 사용한 '순수 쌀식초'와 그렇지 않은 '쌀식초'가 있는 것 .. 2022. 10. 26. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 16 다음 반응형
