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오징어 효능 알아보기 오징어의 어원 수산식품의 대표적으로 자리 잡은 오징어는 언제부터 오징어라고 불렸을까? 오징어는 까마귀 도적이 된다라는 의미를 지니고 있는 오징어라고 부르기도 합니다. 이 뜻은 오징어가 물 위에서 죽은 척을 하고 있었는데 이를 보고 까마귀가 달려들다가 오징어가 까마귀를 다리로 감아서 물속에 끌고 갔다는 의미를 내포하고 있습니다. 우리나라 오징어의 역사 오징어가 정확히 언제 섭취하고 잡이를 한 기록은 없으나 동의보감 에서는 오징어에 대해 언급한 기록이 전해지고 있으며 우리 몸에 좋은 효능을 지니고 있다고 기록되어 있습니다. 이후 한국에 사랑받는 식재료가 되었으며 어디서든지 오징어를 섭취할 수 있게 되며 수산식품의 대표 자리를 차지하고 있습니다. 오징어의 특징 오징어는 징엇과의 연체동물이며 몸길이 30 ~ 4.. 2022. 10. 24.
소고기 효능 알아보기 소고기는 우리 나라 사람들이 가장 선호하는 고기 중 하나 입니다. 아직도 고급 음식이라면 소고기를 이용한 음식을 꼽을 수 있는데요. 명절같은 특별한 날이 되면 대우를 받는 것이 바로 소고기, 갈비세트 가 아닐까 합니다. ‘소는 하품 밖에 버릴게 없다’라는 말이 있을 정도로 소는 버릴 것이 없을 정도로 다양한 요리에 활용되어 왔습니다. 소고기에는 라이신 등 성장에 필요한 모든 필수 아미노산이 풍부하게 들어 있어 성장기 어린이들이나 노약자 분들 뿐만 아니라, 모든 연령대의 사랑을 받고 있는 최고의 식품 중 하나입니다. 소고기 영양 성분 1. 단백질 단백질은 사람의 몸을 구성하기 위한 필수 요소입니다. 단백질은 약 20종류의 아미노산으로 구성되어 있다고 하는데요, 그중에서 꼭 필요한 필수 아미노산 9가지가 풍.. 2022. 10. 24.
블루베리 효능 알아보기 블루베리는 달콤하고 영양가가 높을 뿐만 아니라 세계 10대 푸드 중 하나인 과일입니다. 블루베리는 그냥 생과일로 먹는 것도 맛있지만 빵이나 잼 그리고 스무디 같은 음료에 첨가되었을 때도 정말 맛있는 과일이라 생각합니다. 블루베리가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 이유는 안토시아닌, 폴리페놀, 베타카로틴, 단백질, 당질, 식이섬유, 비타민A, B, C, E, 엽산, 티아민, 리보플래빈, 니아신, 칼슘, 구리, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 셀레늄, 망간, 아연 등이 함유되어 있기 때문입니다. 블루베리는 보통 7~9월이 제철이지만, 요즘은 시중에서 사계절 내내 볼 수 있는 과일 중 하나입니다. 블루베리는 각종 영양성분이 다량 함유되어 있어 많은 분들에게 사랑받는 과일 중 하나로 베리의 왕이라고 불리고 있습니다... 2022. 10. 23.
그릭요거트 효능 알아보기 그릭요거트는 그리스와 지중해 연안 지역에서 인공적인 첨가물질 없이 전통적인 방식으로 만들어서 먹었떤 요거트를 뜻하며, 여과 요거트(Strained Yogurt)로도 불립니다. 여과라는 말처럼 천이나 기계 등을 사용해 유청을 걸러낸 요거트 입니다. 일반적인 요거트에 비해 수분이 여과되어 질감이 단단하고 맛이 진한게 특징입니다. 비타민 B12가 많고 단백질이 1.5배 이상이며, 나트륨, 당은 반 정도 밖에 되지 않습니다. 유산균은 1g당 1억마리로 이 유산균은 근육과 골격을 강화시키고 면역력을 높게 해주어 장 건강에 도움이 된다고 합니다. 해조류에 많은 요오드 성분도 다량 포함되어 있는데 이는 갑상선 보호와 기능을 원활하게 하도록 도와주는 역학을 합니다. 유청을 분리하였으므로 유당불내증이 있는 사람들이 먹으.. 2022. 10. 23.
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