반응형 분류 전체보기62 오이의 효능 알아보기 오이는 상큼하고 향긋한 향을 가지고 있어서 음식의 풍미와 아삭한 식감을 더해주어 음식을 전체적으로 느끼하지 않고 산뜻하게 해주는 역할을 합니다. 물론 오이의 향을 극도로 싫어하시는 분들이 있긴 합니다. 하지만 일반적으로 우리나라 사람은 오이를 즐겨 먹는 편에 속합니다. 대부분은 오이의 효능을 기대하지 않고 식감과 맛 때문에 먹는 사람들이 많습니다. 오이는 너무 흔한 식재료이기 때문에 우리가 오이의 효능을 잘 모르고 지나칠 수도 있지만 알고 보면 의외로 좋은 효능을 기대할 수 있습니다. 아래에서 오이의 효능은 어떤 것들이 있는 살펴보시기 바랍니다. 오이의 효능 1. 변비 개선 오이에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장을 촉진시켜 배변을 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 장을 촉진시켜 배설물을 잘 나올.. 2022. 10. 19. 오트밀 효능 알아보기 오트밀은 귀리 가루로 죽을 쑤어먹는 음식인데 스코틀랜드에서 부터 시작되었습니다. 곡식을 죽 형태로 만드는 것은 옛날부터 농경시대에서 있었던 음식이었습니다. 음식의 탄생에 관한 설화로는 중세 유럽 초기에는 농업이 발달하지 않아 곡식이 많지 않았고 영주에게 세금을 바치고 나면 곡식이 많이 부족하여서 가축의 젖과 섞어서 죽을 쑤어 양을 늘리는 방법을 사용하였습니다. 그래서 오트밀을 '젖은 빵'이라고도 불리었고, 삼포제 성립 이전까지 농노들이 주로 먹던 음식이었습니다. 귀리는 껍질이 단단하고 질기며 잘 벗겨지지 않아 당시 웬만한 제분으로는 섬유질이 많이 남게 가공할 수 밖에 없었고 식감과 맛도 감소하고 소화도 제대로 되지 않았습니다. 그래서 귀리를 사람보다는 가축의 사료로 쓰는 것이 일반적이었고, 이 오트밀을 .. 2022. 10. 19. 감자의 효능 알아보기 감자는 쌀과 밀 옥수수와 함께 세계 4대 작물 중 하나입니다. 감자는 아무리 먹어도 탈이 나거나 부작용이 없어 오랫동안 인류에게 사랑을 받아온 식품입니다. 한때 감자는 관상용으로 재배되었고 18세기 식량으로 이용되기 시작해서 최근에는 전 세계 130여 개 나라에서 재배되고 있으며 서민의 식량을 넘어 의약 소재 산업 소재 종자 산업 문화 콘텐츠 등 다양한 영역에서 주목받고 있습니다. 감자의 효능 1. 비타민C 풍부 감자의 비타민C 함유량은 사과보다 높습니다. 감자의 비타민C는 전분이 감싸고 있어 물에 씻거나 가열조리에 손실되지 않아 일반 과일들이 물에 씻는 동안 비타민C를 다량 잃어버리는 것에 비해 섭취량 면에서 매우 유리합니다. 2. 암 예방 감자의 껍질은 암세포를 억제하는 효능이 있다는 암 예방 연구자.. 2022. 10. 19. 두부의 효능 알아보기 두부는 콩을 물에 담갔다가 갈아서 가열해 비지를 짜서 응고제를 첨가해 굳어 만들어진 것으로 단백질과 식물성단백질이 많이 함유되어 있습니다. 형태나 질에 따라 모두부, 연두부, 두부 등으로 구분지어 말합니다. 두부는 기원전의 중국에서부터 만들어진 것으로 전해지며 지금은 일본에서 만드는 기술이 뛰어나 도입하고 있습니다. 흑두부는 검은콩을 이용해 만든 두부로서 시멘트와 비슷한 회색을 띠는데 맛에서 큰 차이는 없지만 개인적으로 더 고소하게 느꼈습니다. 두부는 콩을 갈아 응고시킨 것이기 때문에 콩 고유의 고소한 맛과 부드러운 질감을 가진것이 특징입니다. 단백질 외에도 칼슘, 칼륨 등이 풍부해 영양만점 식품으로 통합니다. 두부의 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다. 두부의 효능 1. 골다공증, 갱년기 증상 .. 2022. 10. 18. 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 16 다음 반응형
